第17章 清洗猪下水

“不用了，不用了！都是一个村的，客气啥！”

要说沈威为啥能瞧上这几个人呢，大家都是实在人，并不会眼馋不属于自己的东西。

他们来做工沈青禾给的工钱比外面高两文，他们已经很高兴了。

“青禾都说了，你们也别推辞。”沈威替几人答应了下来。

有了沈威的话，大家也不再推辞，继续着手中的活。

“星辰，你去请向伯娘和李伯娘过来一趟。”沈威看着地上的野猪，转身叫住了沈星辰。

“好勒！”原本还在研究野猪的沈星辰听话的跑出了院子。

“青禾，你给沈叔老实说，这野猪到底怎么回事？”将沈青禾拉到一旁，沈威终于问出了自己的疑问。

“沈叔还记得山洞吗？”沈青禾并不打算隐瞒，沈威上次帮她处理过陆泽渊受伤的事、

“是他！”沈威吃了一惊，然后才说，“上次你不是说那人在山洞里吗？我带着人去的时候，只剩一堆熄灭的柴火，并没有见到人。”

“没见到人？”沈青禾也震惊了，他一直以为是沈威将陆泽渊送走了、

“嗯。”沈威点点头。

沈青禾皱着眉头想了想，今天他身边有侍卫跟着，那上一次肯定也会有：“今天他身边跟着一个人，看样子是他的侍卫，可能上次是被侍卫带走了吧！”

沈青禾将今天的事情简单的与沈威说了说，刚说完，向阳与李凤霜便来到了门口。

“青禾，听说你捡了一头大野猪啊？”李凤霜嫁到木竹村这么多年了，只听过山上有野猪，还没有真正看到过。

“就在这里，伯娘快来看！” 沈青禾拉着李凤霜来到野猪面前。

“我的妈呀，这么大一头啊！”李凤霜看着地上的野猪，眼珠子都快掉出来了。

“来吧，架锅烧水，今天我们一起会会这头大肥猪。”向阳是个说干就干的性子，干起活来毫不含糊。

几人合力将野猪拖到院子的角落，找来一块厚实的木板，费了好大劲才将野猪挪到木板上。

沈青禾转身走进厨房，拿出一个大盆，从架子上取下一把锋利的尖刀，刀刃在昏暗的光线下闪烁着寒光。

“青禾，你拿木盆干什么？”李凤霜不解的看着沈青禾。

“我打算把猪血装起来吃。”在现代的时候，沈青禾最喜欢的一道菜便是毛血旺，新鲜的猪血，泼上滚烫的热油激发出辣椒特有的香味，那滋味，光想着口水都快流出来了。

“猪血还能吃？那股腥味老远闻着都想吐呢！”向阳也挺好奇的，从来没听过这种说法。

“等会儿我做点，伯娘们尝一尝？”沈青禾听明白了，在这里，大家都不知道猪血其实可以用来做成菜，以后有机会她又找到了一条发财的门路。

“那你弄吧！”李凤霜两人还是不太相信，把沈青禾的行为当做是小孩子过家家一样，也没有再说什么了。

准备工作做好后，沈老四熟练地在野猪的颈部划开一道口子，猪血瞬间喷涌而出，流入早已准备好的木盆中。

看着新鲜的猪血，沈青禾已经开始幻想毛血旺的美味了。

向阳和李凤霜打来几桶热水，将热水均匀地浇在野猪身上，然后拿起铁刷子，用力地刷洗着野猪的毛发。

这些活儿沈青禾干不了，她的力气太小了，只好与沈星辰一起将木盆抬进厨房。

处理猪血的过程和做豆腐差不多，做起来也比较容易。

“星辰，扶住筛子！”沈青禾将细筛架在两个凳子中间，下面放上另一个干净的木盆。

制作猪血的第一步就是将猪血中的血块和杂质过滤干净，保证猪血的纯净。

“好的姐姐。”沈星辰蹲在地上，紧紧的扶着细筛，那小模样看的沈青禾直发笑。

“星辰，不用这么紧张，轻轻的扶着只要筛子不动就行。”

沈星辰笑的露出几颗小白牙，手上的力道也稍微松了松。

沈青禾慢慢的将猪血倒入细筛中，确保猪血能流入下面的木盆中不会溢出来。

过滤完成后，将提前准备好的石灰水倒入猪血中，边倒边搅拌，使他们充分混合，接下的时间就是等待了。

“星辰，你在这里看着，猪血开始凝固了就来叫我。”沈青禾处理好猪血以后，打算去看看向阳她们需不需要她打打下手。

“我会仔细的看着的。”沈星辰点点头，他肯定会一眼不眨的盯着。

院子里原本满是污垢的野猪已经清理得干干净净，露出了粉白的猪皮。

“哇，伯娘四叔，你们也太厉害了吧！”沈青禾站在一旁，看着干净的野猪不得不佩服三人的速度。

“厉害啥，都是些手上功夫。”沈老四有些腼腆，不太好意思了。

“四叔，接下来就是分割了吧？”沈青禾与沈老四不太熟悉，听沈威偶尔称赞过这人老实能干，踏实勤奋。

“嗯，我把它分割好，你搬上搬下的也方便。”沈老四想着这么大一头野猪沈青禾肯定会拿去镇上卖了换钱，所以在切割的时候也考虑到了路上运输的问题。

“多谢四叔了。”沈青禾不知道沈老四的想法。

沈老四凭借着多年经验，精准的找到了猪身的关节部位，每一刀落下，都伴随着肌肉与骨头分离的沉闷声响。

不一会儿猪腿、排骨、五花肉等各个部分就分割好了，一块一块的摆放在木板上，空气中好像都漂浮着肉的香味。

“这肉看着真是得劲。”李凤霜摸了摸肥瘦相间的五花肉，不由得赞叹道。

“伯娘别看了，咱们架火开煮，待会儿好好尝尝这野猪肉的鲜美。”沈青禾不由的轻笑，这个时代的人们吃不饱穿不暖，一年到头能见到油荤的时候屈指可数。

“这怎么好啊，你还是留着明天去镇上卖钱吧！”李凤霜赶紧摆摆手，深怕沈青禾误会，她惦记这野猪肉。

“伯娘不用担心，我没打算把肉卖掉。”沈青禾用木盆装好猪下水，再捡起一块五花肉，拉着李凤霜与向阳就往水井走去。

“还要辛苦两位伯娘帮我处理一下这些猪下水。”

“这些下水又臭又腥，你拿来干嘛？”向阳看不懂，自古以来猪下水都是扔了的。