食粥一事，是中国旧时文人笔下时常涉及的，因而，有关粥的文字甚多。清代的袁枚，是位讲究饮食的文人，他在《随园食谱》里，对粥下了一个很经典的定义：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔...